ABSTRACT
Anisakiasis and Pseudoterranovosis are human diseases caused by the ingestion of live Anisakidae larvae in raw, undercooked or lightly marinated fish. Larvae were collected from one salted cod sold for human consumption in a Sao Paulo market in 2013. One section of one brownish larva was used for molecular analyses. The partial COX2 gene sequence from the larva had a nucleotide identity of 99.8 % with Pseudoterranova azarasi, which belongs to the Pseudoterranova decipiens species complex. The risk of allergy when consuming dead larvae in salted fish is not well known and should be considered.
Os termos Anisakiasis e Pseudoterranovosis são utilizados para doença em humanos causada pela ingestão de larvas vivas de parasitas da Família Anisakidae em peixes crus, mal cozidos ou levemente marinados. As larvas foram coletadas de bacalhau salgado vendido para consumo humano num mercado de São Paulo em 2013. Uma parte da larva de cor castanha foi utilizada em análises moleculares. A sequencia parcial do gene COX2 obtida da larva mostrou 99,8% de identidade de nucleotídeos com Pseudoterranova azarasi, que faz parte do complexo de espécies Pseudoterranova decipiens. O risco de reação alérgica envolvido no consumo de larvas mortas em peixe salgado não é bem conhecido e deve ser considerado.
Subject(s)
Animals , Humans , Ascaridoidea/isolation & purification , Gadiformes/parasitology , Hypersensitivity/prevention & control , Molecular Diagnostic Techniques/methods , Ascaridoidea/genetics , Brazil , /genetics , Food Safety/methods , Larva/genetics , Phylogeny , Raw Foods/parasitologyABSTRACT
An anisakid nematode larva found in cod sold in the state of Minas Gerais, Brazil was studied by light and scanning electron microscopy and by a molecular approach. Mitochondrial cytochrome c-oxidase subunit 2 (mtDNA cox-2), 28S rRNA and ITS1, 5.8S and ITS2 regions were amplified using the polymerase chain reaction and sequenced to evaluate the phylogenetic relationships of the larva. The genetic profile confirmed that this larva belongs to the species Pseudoterranova decipiens (sensu stricto). This is the first molecular and ultrastructural study of Pseudoterranova decipiens (sensu stricto) in imported cod sold in Brazil. The health implications of these findings are discussed.
Uma larva de Nematoda anisakídeo encontrada em bacalhau comercializado no Estado de Minas Gerais, Brasil foi estudada por microscopias de luz e eletrônica de varredura e por uma abordagem molecular. As regiões da subunidade 2 da citocromo c-oxidase mitocondrial (mtDNA cox-2), 28S rRNA e ITS1, 5.8S e ITS2 foram amplificadas usando a reação em cadeia da polimerase e sequenciadas para avaliar as relações filogenéticas da larva. O perfil genético confirmou que esta larva pertence à espécie Pseudoterranova decipiens (sensu stricto). Esse é o primeiro estudo molecular e ultraestrutural de Pseudoterranova decipiens (sensu stricto) de bacalhau importado vendido no Brasil. As implicações destes resultados para a saúde são discutidas.